A.02 Grajmy!

Poziom

Śledź aktywność fizyczną, którą wykonujesz w normalny dzień (spacery, nauka, gry, bieganie, skoki, prace domowe, itp.). Porównuj notatki w swojej grupie. Jaka jest Twoja aktywność w porównaniu z rówieśnikami? Ile czasu dziennie spędzasz na siedząco? Czy powinieneś włączyć więcej ruchu do swojego codziennego życia? Następnie, w grupie zróbcie listę wszystkich sportów i gier zespołowych, które chcielibyście wypróbować i wprowadzajcie je w życie na następnych spotkaniach. Opracujcie plan ćwiczeń na pierwsze 15 minut następnego spotkania

Uwaga: zamiast notatek można korzystać z aplikacji na telefon

A.04 Wyśpiewaj swoją kolację

Poziom

Słyszałeś o dziwnym Alu Yankovicu? Wykonał on wiele zabawnych piosenek parodiując słynne przeboje, w tym piosenkę o nazwie ‘Eat lt’ (www.youtube.com/watch?v=ZcJjMnHoIBI) opartą na 'Beat lt1 Michaela Jacksona. Wybierz piosenkę, którą lubisz i napisz do niej nowe słowa dotyczące odżywiania. Wykonajcie piosenkę w grupie na swoim następnym spotkaniu.

A.09 Wycieczka na zdrowy biwak

Poziom

Razem z grupą poziomu 3 zorganizujcie zdrowy obóz lub wycieczkę. Każdy z Was może przygotować  jednodniowe menu. Zbierzcie swoje menu w książeczkę. Podzielcie się zdaniami związanymi z gotowaniem, aby upewnić się, że każdy ma swój wkład w przygotowanie posiłków na obozie. Włączcie do programu obozu kilka ćwiczeń fizycznych: trekking, wspinaczka skałkowa, taniec, joga, jazda konna, gry zespołowe.

A.13 Pogadanka o zdrowiu

Poziom

Zbadajcie, jakie problemy zdrowotne i choroby są powszechne w Waszym kraju. Jak wielu z nich można uniknąć? Ile środków publicznych przeznacza się na opiekę zdrowotną dla osób cierpiących na te problemy i ile pieniędzy można by zaoszczędzić, gdyby udało się zapobiec tym chorobom, zanim ludzie zachorują? Jakie macie pomysły na lepszą profilaktykę – czy ludzie muszą być lepiej poinformowani, czy mieć lepszy dostęp do pewnych produktów żywnościowych, bezpiecznej wody i urządzeń sanitarnych, itp. Zorganizuj „raport panelowy” z Twoją grupą lub w szkole, gdzie zgłębisz te kwestie, omówisz je i odpowiesz na pytania od publiczności.

C.08 Sesja pytań i odpowiedzi do eksperta

Poziom

Skontaktuj się z lokalnymi władzami odpowiedzialnymi za żywność i żywienie w Twojej okolicy. Zorganizuj sesję pytań i odpowiedzi, podczas której Twoja grupa będzie mogła zapytać gościa o dobre i złe praktyki w zakresie bezpieczeństwa żywności w Twojej społeczności. Gdzie jest konieczna poprawa? Czy istnieją pewne rodzaje żywności, których należy unikać, ponieważ nie są one przygotowywane lub przechowywane w sposób higieniczny?

Zróbcie notatki i napiszcie raport na temat tego wydarzenia. Napisz na blogu na ten temat lub opublikuj swój raport w lokalnej gazecie.

D.02 Bacz na odpadki

Poziom

Ile jedzenia marnuje się w twoim i domu? Obserwuj co trafia do kosza na śmieci przez tydzień lub dwa, aby dowiedzieć się, ile jedzenia wyrzuca Twoja rodzina. Jakie jedzenie wyrzucacie? Czy jest ono nadal zdatne do jedzenia? Dlaczego je wyrzucacie? Zapisz to w dzienniczku, a następnie zaprezentuj rodzinie swoje odkrycia. Przedyskutuj z nimi sposoby zmniejszenia marnotrawstwa żywności i wyjaśnij, dlaczego jest to ważne. Przedstaw sugestie dotyczące lepszego planowania i przechowywania, aby zapobiec marnotrawstwu. Na przykład: półka lub pojemnik „Zjedz mnie najpierw” w lodówce.

D.03 Naucz się wybierać lokalne i świeże produkty

Poziom

Pomóż swojej rodzinie w robieniu zakupów spożywczych. Idźcie do sklepu spożywczego lub na targ razem ze starszym członkiem rodziny i wybieracie jedzenie pamiętając o tym, co jest dobre dla ciebie i dla planety. Naucz się wybierać świeże produkty spożywcze, takie jak sezonowe warzywa i owoce. Są one tańsze, dojrzalsze i bardziej pożywne. Kupując przekąski, wybieraj zdrowszą żywność – czy możesz unikać produktów takich jak chipsy? Czy są jakieś organiczne opcje? Wybieraj produkty z mniejszą ilością opakowań. Zastanów się, ile razy w tygodniu robisz zakupy? Gdzie? Co zwykle tam kupujesz? Skąd to się bierze? Pamiętaj, że kupowanie większej ilości nieprzetworzonych produktów spożywczych i mniej przetworzonej żywności jest lepsze dla Twojego zdrowia i środowiska.

D.04 Narysuj sezonową martwą naturę

Poziom

Wymień wszystkie warzywa i owoce sprzedawane na lokalnych bazarkach lub uprawiane przez Twoją rodzinę. Dowiedz się, kiedy poszczególne owoce i warzywa dojrzewają i są gotowe do spożycia. Pogrupuj je według pór roku i narysuj wszystkie sezonowe warzywa i owoce. Powieś swoje rysunki w Kuchni lub w klasie, aby wszyscy je zobaczyli, lub rozdaj je każdemu, kto robi zakupy w Twoim domu, do wykorzystania poziom 2 jako kieszonkowy przewodnik przy wyborze świeżych produktów.

D.07 Posadź własne warzywa

Poziom

Uprawa własnych warzyw i owoców może pomóc w zapewnieniu zdrowej, zrównoważonej diety. Można je hodować w swoim ogrodzie, na balkonie lub na terenie gminnym (np. ogródek działkowy), albo w szkole. Można sadzić i hodować różne warzywa i zioła. Dowiedzcie się, które z nich są roślinami lokalnymi i jakie inne rośliny mogą być odpowiednie do uprawy w waszym klimacie. Polecane warzywa do hodowli: fasola, ziemniaki, marchew, cebula, szpinak, czosnek, dynia, pomidory, papryka, bakłażany. Zioła jadalne do upraw: pietruszka, bazylia, majeranek, tymianek, koperek, koper włoski, mięta, rozmaryn, szałwia, papryka chili). Udokumentuj hodowlę w ogródku robiąc zdjęcia, filmy, tworząc błoga. Zapraszaj na wycieczki po ogrodzie i wyjaśnij wartości odżywcze uprawianych przez Ciebie roślin.

Dowiedz się więcej na temat zakładania i prowadzenia ogrodu szkolnego pod adresem: www.fao.org/docrep/009/a0218e/A0218E00.htm.

D.09 Przygotuj książkę kucharską

Poziom

Stwórz swoją własną książkę z przepisami. Pamiętaj, aby dołączyć listę składników i informacje o składnikach odżywczych dostarczanych przez każdy z produktów. Powinna ona zawierać również wskazówki, jak robić zakupy, gotować i przechowywać żywność w sposób ekologiczny, z minimalnym oddziaływaniem na środowisko. Zrób z niej sezonową książkę kucharską ze zdrowymi posiłkami na zimę, wiosnę, lato i jesień. Dowiedz się, jakie warzywa, owoce oraz inne produkty spożywcze dojrzewają i są zbierane w okolicy w różnych porach roku. Załącz również kolorowe rysunki. Poproś przyjaciół i członków rodziny o ich propozycje.

Następnie użyj książki do przygotowania zdrowych, ekologicznych posiłków dla swojej rodziny. Zrób kilka kopii książki i podaruj ją przyjaciołom w prezencie.

D.10 Skąd pochodzi twoje jedzenie?

Poziom

Przejrzyj swoją | kuchnię i dowiedz się, skąd pochodzą różne rodzaje żywności, które jadasz. Poproś rodzinę o pomoc w znalezieniu tych miejsc na mapie i oznacz je pinezką. Czy produkty pokonują duże odległości, aby dotrzeć r talerz? Jak są transportowane? Czy są przewożone lub wysyłane z odległych miejsc? Które z artykułów, które spożywasz pokonują najdłuższą drogę, aby dotrzeć na talerz? Jakie rodzaje pokarmu podróżują najmniej? Podziel się tymi informacjami z rodziną i przedyskutuj, co możesz zrobić, aby zmniejszyć wpływ żywności na środowisko. Na przykład Twoja rodzina może wybierać więcej lokalnych produktów spożywczych, które nie są przewożone lub wysyłane z odległych krajów.

Rozszerzenie: Czy możecie dowiedzieć się, jaki jest ślad węglowy ulubionej żywności? Jeśli te produkty spożywcze mają wysoki ślad węglowy, czy są alternatywne produkty, które można kupić zamiast nich?

D.18 Kupuj ryby selektywnie

Poziom

Nasz popyt na ryby przekracza możliwości ekologiczne oceanów, co ma destrukcyjne skutki. Ponad 70 procent światowych zasobów rybnych jest albo „w pełni eksploatowanych”, „nadmiernie wyeksploatowanych” albo znacznie „wyczerpanych”. Niektóre gatunki zostały’ już wyeksploatowane do poziomu komercyjnego wyginięcia, a kolejne są na skraju wyginięcia. Zbadaj łowiska w swoim regionie i stwórz kieszonkowy przewodnik, w którym dowiesz się, jakimi owocami morza możesz się cieszyć i jakich ryb na razie należy unikać. Gdzie i w jaki sposób łowi się lub hoduje różne gatunki ryb? Przygotuj kreatywny kolaż, którym możesz podzielić się z rodziną. Oto użyteczny przykład:

Poznaj owoce morza: www.oneworldoneocean.com/blog/ entry/know-your-seafood-infographic

D.19 Odkrywanie na nowo zapomnianej żywności

Poziom

Na świecie jest 50 000 roślin jadalnych, a rolnicy z czasem zaczęli uprawiać co najmniej 5 000 z nich. Jednak obecnie światowa produkcja roślinna koncentruje się tylko na 12 gatunkach roślin. Odkryj na nowo zapomnianą żywność. Zapytaj swoich rodziców i dziadków, co jedli w młodości. Skąd brali te produkty? Czy można je teraz znaleźć?

*Zasięgnij porady eksperta i spożywaj właściwe gatunki. Zjedzenie niewłaściwych może okazać się niebezpieczne.

E.02 Kampania na rzecz zdrowej i zrównoważonej diety

Poziom

Świętuj Dzień Zdrowia lub Tydzień Żywienia w swojej szkole lub sąsiedztwie. Zaproś prelegenta, aby opowiedział o komponowaniu zdrowej, zrównoważonej diety i dokonywaniu dobrych wyborów żywieniowych. Rozdaj materiały edukacyjne, poprowadź warsztaty i interaktywne stoiska oraz przeprowadź prezentacje. Zrób notatki, zdjęcia, filmy wideo z wydarzenia i zamieść je online.

E.11 Zgłoś się na ochotnika do organizacji społecznej

Poziom

Znajdź organizację pozarządową lub stowarzyszenie zajmujące się sprawami żywności i żywienia i przyłącz się do ich projektów lub działań. Przykłady mogą obejmować zbieranie datków żywnościowych, wolontariat na rzecz banków żywności, szkolne programy żywieniowe, ogrodnictwo komunalne, hodowlę małych zwierząt (kurczaków, królików, ryb itp.), szkolne programy odrobaczania, zbieranie funduszy, 3 wspieranie osób starszych itp.

E.13 Detektywi naruszeń marketingowych

Poziom

W 2010 roku, państwa zatwierdziły zestaw zaleceń WHO dotyczących polityki ograniczania reklamowania dzieciom żywności o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, kwasów tłuszczowych trans, cukru lub soli (więcej informacji na stronie: www.who.int/dietphysicalactivity/ marketing-food-to-children/en/index.html). Pobaw się w detektywa i dowiedz się, czy w Twojej społeczności lub państwie występują naruszenia tych zaleceń marketingowych. Na przykład, możesz policzyć reklamy śmieciowego jedzenia skierowane do dzieci, wykorzystujące postacie z komiksów, marketing w mediach społecznościowych, billboardy, wydarzenia sportowe, reklamy na terenie szkół itp. Zwróć szczególną uwagę na marketing żywności i napojów w Twojej szkole. Poszukaj reklam w szkolnym menu cateringowym, na szkolnych tablicach informacyjnych, voucherach wręczanych, jako nagrody edukacyjne, na darowanym wyposażeniu siłowni, wśród sponsorów imprez, publikacji, pojazdów szkolnych, itp. Przygotuj raport i podziel się nim z grupą oraz dyrektorem szkoły. Nie zapomnij udzielić kilku rekomendacji.